Фотогалерея

Как собирают кофе

Метод сбора урожая пиккинг самый аккуратный, распространённый и традиционный. С большой осторожностью срывают только спелые плоды.

Кофейные зерна

Вкус и аромат кофейных зерен во многом зависит от региона произростания кофейного дерева, принято считать, что чем выше расположена кофейная плантация тем ароматнее и ярче кофейный напиток.

История кофе

Родиной первого кофейного напитка считается Эфиопия, именно от туда кофе стал распространяться на Ближний Восток и уже к XIX веку приобрел широкую известность в Италии, Индонезии и Америке.

Приготовление кофе

Обжарка кофейных зерен

Кулинарная обработка кофе является важным этапом на долгом пути кофейного зерна от места произрастания до потребителя.

Сорта кофейных зерен

Кофейные деревья подразделяются на три типа: либерика, робуста и арабика. Зерна робусты и арабики имеют хозяйственное значение и употребляются в пищу.

Внедренные проекты